06 Mag 2022
La produzione moderna di birra in Giappone, già a partire dal 17° secolo, ha subito una forte influenza della tradizione olandese. Durante il periodo Edo (1603-1868) infatti, un olandese aprì in Giappone una birreria per i numerosi marinai che solcavano...
04 Mag 2022
La birra bionda deve il colore tipico al tipo di malto utilizzato e al grado di tostatura. La caratteristica principale di questa birra è l’essiccatura del malto a basse temperature prima che venga usato per l’ammostatura e questo produce una...
02 Mag 2022
Le cozze non hanno mezze misure: o le si ama o le si odia. In questo caso nemmeno la birra può fare la differenza. Per chi adora i molluschi, ecco una ricetta che viene direttamente dal Belgio e che dovrebbe...
29 Apr 2022
Se siete veri fan della birra probabilmente conoscete già queste curiosità, ma non è detto: la birra è una bevanda ricca di storia e aneddoti interessanti. London Beer Flood – A Londra, il 16 ottobre del 1814 un danno a...
22 Apr 2022
Per una bella frittura asciutta e croccante senza uova, la pastella alla birra è davvero l’ideale. La birra fermenta a contatto con la farina, consentendo di ottenere un fritto dalla consistenza leggera, dal colore dorato e molto croccante… effetto crack!...
20 Apr 2022
Ormai lo sappiamo: la birra è circondata da leggende, storie affascinanti e fatti scientifici interessanti. Scopriamo insieme 3 curiosità su questa bevanda degli dei! Perché la birra fa le bollicine? E quante ce ne sono in un bicchiere?Una ricerca dell’Université...
15 Apr 2022
Eastside Brewing è un birrificio artigianale nato nel 2013 nella città di Latina. Tutto parte da una Brew Firm per poi andare a crescere dopo aver ottenuto il consenso del mercato. Con un cammino appassionato fatto di sperimentazioni, nascono delle...
13 Apr 2022
La birra è legata a doppio filo alla superstizione e a rituali magici arcaici. Non è raro che storia e mito si intreccino e fatti storici si mischino con leggende su spiriti e deità. Ad esempio nei paesi nordici si...
11 Apr 2022
Dexter è un villaggio degli Stati Uniti d’America, situato nello Stato del Michigan, non molto distante da Detroit. Proprio qui sorge il birrificio artigianale Jolly Pumpkin, un gioiello che produce birre di altissima qualità. Tutto nasce dal Mastro Birraio Ron...
08 Apr 2022
Ecco una ricetta vegana molto sfiziosa. Il tofu di per sé non ha un gran sapore, ma questo consente a chi lo prepara di poterlo utilizzare come ingrediente versatile a cui si può dare il sapore desiderato. In questo caso...
06 Apr 2022
Come abbiamo già detto, la birra ha una storia lunga e molto interessante. Si parte perfino prima degli Antichi Egizi, passando per il Proibizionismo Americano per arrivare ai giorni nostri. Ma cos’è successo alla birra durante la Seconda Guerra Mondiale...
04 Apr 2022
Oltre a essere perfette per una cena, queste birre sono anche ottime per un regalo originale, magari per un compleanno o un’occasione speciale. Questo genere di birra è davvero per palati raffinati e per amanti del luppolo, ma può essere...