13 Feb 2023
La Brasserie de Blaugies è un piccolo birrificio a conduzione famigliare che si trova a Dour, in Belgio. Si tratta di un luogo pittoresco e da sempre a vocazione agricola, turistica e artigianale. La prima produzione di birra della Brasserie...
10 Feb 2023
Il birrificio belga Boon si trova a Lembeek, nei pressi di Bruxelles e inizialmente era adibito alla produzione di birre Geuze e Kriek per poi specializzarsi nella produzione di birra Lambic di cui è diventato punto di riferimento in Belgio....
09 Feb 2023
Il Birrificio Amundsen nasce nel 2011 nell’attuale brewpub di Oslo e ancora oggi produce qui una selezione di birre che sembrano dolci e vogliono conquistare il palato di appassionati e intenditori. Anno dopo anno il birrificio si ingrandisce e oggi...
07 Feb 2023
Il birrificio American Solera è una realtà che si trova a Tulsa, in Oklahoma e si tratta di un birrificio artigianale concentrato e rivolto ai su bevitori di birra che cercano una bontà apprezzata in tutto il mondo ed etichette...
06 Feb 2023
Se non hai mai assaggiato la pasta alla birra devi assolutamente provare questa specialità. La pasta alla birra è un primo piatto dal sapore davvero particolare, in cui al retrogusto della birra si aggiunge il sapore della carne. Vediamo allora...
03 Feb 2023
Tra i piatti di carne che più piacciono a grandi e bambini c’è il pollo, che si presta ad essere cucinato in tanti modi diversi. Da sempre il pollo è una carne profumata, saporita e tenera e sono davvero tante...
02 Feb 2023
Amager Bryghus è un microbirrificio danese situato ad Amager, fondato da due amici nel 2007. L’idea di creare un birrificio è di due amici, Morten Valentin Lundsbak e Jacob Storm, che acquistano inizialmente un vecchio magazzino prima proprietà della chiesa...
01 Feb 2023
Direttamente dall’Oktoberfest e agli amanti dei dolci e della birra vogliamo proporre il Birramisù. Si tratta di una gustosa e delicata variante del dolce al cucchiaio più famoso e amato da grandi e piccini: il tiramisù. In questo caso la...
31 Gen 2023
La birra Quadrupel (chiamata anche “Quad” per brevità) è una birra belga ad alta fermentazione. Il nome “Quadrupel” deriva dalla gradazione alcolica, che solitamente si attesta intorno al 10%. La birra è caratterizzata da un colore scuro, un aroma intenso...
30 Gen 2023
Tante sono le ricette da preparare con la birra e spesso dietro alla miglior frittura c’è proprio l’arte di usare questa bevanda in cucina. Chi sostituisce la birra al latte per fare la pastella con la farina sa bene come...
27 Gen 2023
Tra le birre più amate da appassionati e intenditori c’è la birra Pils. Vediamo caratteristiche e abbinamenti di questo stile birrario dalla lunga tradizione storica. La storia della birra Pils La birra Pils è una delle birre più popolari al...
26 Gen 2023
La birra Imperial Porter è una varietà di birra Porter, uno stile di birra originario dell’Inghilterra del 18° secolo. Come il nome suggerisce, l’Imperial Porter è una versione più potente e corposa della Porter tradizionale. L’alcol è solitamente più elevato,...