Archivio tag: curiosità birra

Riuscire ad abbinare nel modo giusto cibo e birra può non essere così semplice, soprattutto se non si conoscono le specifiche della birra in sé. Esistono dei piccoli trucchi, piccoli consigli che possono insegnarvi a non sbagliare e a scegliere...

Chi ritiene che la birra non possa essere abbinata ai dolci sta purtroppo commettendo un gradissimo errore. Esistono infatti, tantissime birre capaci di adattarsi al sapore zuccherato dei dessert, offrendo un degno contrasto o un degno accompagnamento. Il settore delle...

Secondo l’opinione di diversi esperti birrai, i secondi sono l’accompagnamento ideale per la birra. Nella maggior parte dei casi, infatti, si parla di piatti particolarmente sapidi e adatti al potere “sgrassante” della birra. Sia che si tratti di secondi di...

Il mondo delle birre artigianali è conosciuto per essere incredibilmente vario, accompagnato da continue ricerche e sperimentazioni. I mastri birrai di tutto il mondo sono sempre alla ricerca di qualcosa di innovativo, che sappia colpirli ed attirare la loro attenzione....

Bere la birra fa bene o fa male? Sicuramente chi ama questa bevanda proposta da Abervinuum sarà contento di sapere che gli ultimi studi scientifici dimostrano come un moderato consumo di birra abbia importanti effetti benefici sulla salute delle persone....

La birra Lager è una birra a bassa fermentazione, che si produce con i lieviti Saccharomyces carlsbergensis che preferiscono temperature attorno ai 10°C. Durante il processo il lievito si deposita sul fondo del tino e il risultato è una birra...

La birra possiede un discreto apporto energetico con 30-60 kcal/100 ml ed è costituita per l’85% da acqua, mentre l’alcool varia dal 3 al 9%. L’estratto secco si compone di zuccheri, tannini e maltodestrine, ma anche vitamine del gruppo B,...

Chi ama l’abbinamento pizza e birra deve conoscere le caratteristiche della birra da abbinare con ogni pizza, proprio come si fa con il vino e i piatti della tradizione italiana. Il segreto per il giusto abbinamento è quello di informarsi...

Con Porter si intende uno stile di birra inglese ottenuto da malti di colore scuro e ad alta fermentazione. Questo stile di birra nasce nel 1722 in un pub di Londra per contrastare la diffusione delle Pale Ale luppolate e...

La birra scura o nera si presenta alla vista con un colore intenso, un gusto tostato e una schiuma compatta e prevede un’alta fermentazione con malto d’orzo tostato. In molti casi ha un aroma di caffè, liquirizia e cioccolato e...

Nel mondo della birra si parla spesso di IPA, ma pochi conoscono le caratteristiche esatte di questo tipo di birra, anche chiamata India Pale Ale. Vediamo qual è la storia di questa bevanda. Storia delle India Pale AleLe IPA nascono...

La birra artigianale di qualità è una birra cruda, che viene prodotta senza l’aggiunta di conservanti e scegliendo materie prime di qualità. Si tratta di tipologie di birra che vedono al centro la creatività dei mastri birrai e il loro...