La birra possiede un discreto apporto energetico con 30-60 kcal/100 ml ed è costituita per l’85% da acqua, mentre l’alcool varia dal 3 al 9%. L’estratto secco si compone di...
Chi ama l’abbinamento pizza e birra deve conoscere le caratteristiche della birra da abbinare con ogni pizza, proprio come si fa con il vino e i piatti della tradizione italiana....
Con Porter si intende uno stile di birra inglese ottenuto da malti di colore scuro e ad alta fermentazione. Questo stile di birra nasce nel 1722 in un pub di...
La birra scura o nera si presenta alla vista con un colore intenso, un gusto tostato e una schiuma compatta e prevede un’alta fermentazione con malto d’orzo tostato. In molti...
Nel mondo della birra si parla spesso di IPA, ma pochi conoscono le caratteristiche esatte di questo tipo di birra, anche chiamata India Pale Ale. Vediamo qual è la storia...
La birra artigianale di qualità è una birra cruda, che viene prodotta senza l’aggiunta di conservanti e scegliendo materie prime di qualità. Si tratta di tipologie di birra che vedono...
La birra è una delle bevande più antiche ed è presente anche nella storia dell’Antico Egitto. Si tratta di un alimento semplice, composto da quattro ingredienti principali: acqua, orzo, luppolo...
Troppo spesso si associa la carne al vino e la birra alla pizza, ma chi si intende di birra ed è un appassionato di questa bevanda sa che non è...
La prima cosa da fare quando si parla di tipologie di birra è sapere che si chiamano stili e sono veramente tanti. Quali sono gli elementi che definiscono uno stile...
Il birrificio artigianale belga Brouwerij ’t Verzet è famoso per le sue birre saporite e particolari, tra cui questa speciale birra ambrata Oud Bruin.Si tratta di una birra scura invecchiata...
Il Birrificio Italiano fa parte del panorama dei tanti birrifici artigianali del nostro paese e produce birre fantastiche come la Nigredo.“Nigredo, Blacker Than The Blackest Black”, praticamente la più nera...
Tutti sanno che la Lager è una birra prodotta a bassa fermentazione, usando lieviti che prediligono una temperatura di fermentazione di 10°C, molto inferiore a quella della birra Ale e...