Il Risotto alla birra, zucca e liquirizia è un primo piatto dal gusto insolito, che sfuma il riso con la birra al posto del vino bianco e gioca sul contrasto...
Forse non tutti ci fanno caso, ma ci sono molti birrifici artigianali che non limitano la loro creatività alle ricette di birre sempre più buone e ricercate: estendono fantasia e...
Se state cercando una punta di originalità per una torta o una crostata, la crema pasticcera alla birra può essere usata al posto della versione classica con il latte. Il...
Non solo bionda, rossa o scura: la birra è anche rosata. Esistono diversi tipi di birra rosata e non è semplice definirne il sapore tramite il colore. Esistono birre rosé...
Oltre alla birra bionda e scura è sempre più apprezzata anche in Italia la birra rossa, anche se in realtà questo termine non è corretto quando ci si riferisce a...
Durante il Salone Internazionale dell’Alimentazione svoltosi a Parma, ovvero Cibus, si è tenuta la XVIII edizione del concorso organizzato da Unionbirrai per premiare la Birra dell’Anno. Il concorso è molto...
La birra rosè è una birra che nasce da malto e uva rossa e viene proposta nella versione chiara, ambrata o scura. Per il suo colore rosato è una birra...
Negli antichi culti politeisti si veneravano dei deputati a proteggere sia aspetti della vita radicali come la guerra e la morte, che aspetti più quotidiani come il cibo, la caccia...
La birra scura o nera si caratterizza per il colore intense, il gusto tostato e la schiuma compatta. Questa birra viene prodotta con alta fermentazione e malto d’orzo molto tostato,...
Vi piace la birra? Volete cucinare qualcosa di insolito e squisito con la vostra bevanda preferite? Bene, in questo articolo vi proponiamo un abbinamento che vi piacerà sicuramente perché andremo...
La birra bruna è una birra di colore mogano preparata con malti scuri e caramellati. Si tratta di una varietà di birra elegante e articolata, in cui al naso prevalgono...
La produzione moderna di birra in Giappone, già a partire dal 17° secolo, ha subito una forte influenza della tradizione olandese. Durante il periodo Edo (1603-1868) infatti, un olandese aprì...