Il responsabile del sapore amaro della birra è il luppolo, uno degli ingredienti chiave della produzione. A seconda della tipologia scelta, delle quantità e del metodo di infusione, il luppolo...
Riuscire ad abbinare nel modo giusto cibo e birra può non essere così semplice, soprattutto se non si conoscono le specifiche della birra in sé. Esistono dei piccoli trucchi, piccoli...
Il termine “Saison” si traduce come “stagione”, e fa riferimento alla produzione originaria di questo specifico stile di birra ad alta fermentazione. Le Saison si sono sviluppate in Belgio, nella...
Alcune tra le birre più apprezzate del mondo presentano una gradazione alcolica medio-alta. Nella maggior parte dei casi, vengono definite come “birre forti”, che rispettano un certo tipo di sapore...
Lo stile Strong Ale è uno dei più apprezzati dalle generazioni precedenti, deciso al gusto e dall’aroma subito riconoscibile. È stato sperimentato per la prima volta in Belgio, e poi...
Chi ritiene che la birra non possa essere abbinata ai dolci sta purtroppo commettendo un gradissimo errore. Esistono infatti, tantissime birre capaci di adattarsi al sapore zuccherato dei dessert, offrendo...
Secondo l’opinione di diversi esperti birrai, i secondi sono l’accompagnamento ideale per la birra. Nella maggior parte dei casi, infatti, si parla di piatti particolarmente sapidi e adatti al potere...
La gradazione alcolica della birra può variare a seconda dei metodi di fermentazione e dei lieviti utilizzati in fase di produzione. Solitamente le gradazioni medie ruotano intorno ai 6-7%, nonostante...
Le birre Session Ipa sono conosciute per la loro bassa gradazione alcolica. Solitamente le si fa corrispondere alla categoria delle “ipa special”, che raccolgono il sapore luppoloso delle Indian Pale...
Il mondo delle birre artigianali è carico di esempi di proposte interessanti e buonissime, che hanno sorpreso tanto i produttori quanto i consumatori. La possibilità di sperimentare tra luppolo, malto,...
Non è insolito chiedersi, soprattutto quando si raggiunge un pub particolarmente fornito, quale sia la differenza tra la birra artigianale e la birra industriale. Spesso si pensa che la differenza...
La categoria delle birre dolci offre molte più alternative di quanto si pensa, sia nella sezione delle birre chiare che in quella delle birre scure. La “dolcezza” della birra si...