Birre artigianali greche – Scopri il birrificio Septem online

25 Nov 2025

Le novità dal mondo delle birre artigianali arrivano da una destinazione che continua a sorprendere: la Grecia. Negli ultimi anni il birrificio Septem si è fatto notare con proposte capaci di conquistare chi apprezza aromi ricchi, profili ben definiti e una ricerca costante sulla materia prima. Dietro questa realtà c’è un team che ha scelto di puntare su malti selezionati e luppoli interpretati con sensibilità moderna, creando birre pensate per palati curiosi.

Birra Septem Saturday’s Porter 33cl

La birra Septem Saturday’s Porter 33cl è una delle etichette più apprezzate tra le birre artigianali greche. Il colore scuro, quasi nero, annuncia immediatamente la sua anima tostata. La ricetta combina cinque tipi di malto: Maris Otter, Munich, Crystal, malto caffè e malto cioccolato. Basta avvicinare il bicchiere per percepire un bouquet profondo di caffè tostato, cioccolato amaro, caramello e nocciola. Il primo sorso rivela una struttura piena, vellutata, con una dolcezza appena accennata che lascia poi spazio a un finale amaro segnato dal malto tostato. La Saturday’s Porter è una birra che invita a rallentare, perfetta per chi ama sapori ricchi e avvolgenti. Servita a una temperatura compresa tra 10 e 12 gradi in un Balloon, trova il suo equilibrio migliore. La parte divertente arriva con gli abbinamenti. La Saturday’s Porter è ideale con cioccolato fondente, biscotti al cacao, torte secche, formaggi stagionati e carni arrosto. Le note affumicate la rendono interessante anche accanto a piatti leggermente smoked. Tra le birre disponibili online, questo nuovo arrivo è una scelta molto apprezzata da chi vuole introdurre nella propria selezione una porter greca ben strutturata.

Birra Septem Thursday’s Red Ale 33cl

La birra Septem Thursday’s Red Ale 33cl rappresenta il lato più morbido e rotondo del birrificio. Questa Irish Red Ale, filtrata e non pastorizzata, presenta un colore rosso luminoso con riflessi aranciati. La schiuma cremosa prepara il palato a una serie di profumi che spaziano dal caramello alla frutta secca tostata, fino a leggere sfumature di marmellata. Al gusto emerge una dolcezza delicata che accompagna un corpo equilibrato, mentre la persistenza mette in risalto note maltate e di caramello. È una birra scorrevole, capace di valorizzare lo stile senza rinunciare a una personalità ben definita. La temperatura ideale di servizio è tra 7 e 8 gradi, nel classico bicchiere a pinta. Ottima con carni arrosto, verdure grigliate, crostate e torte di frutta, ma anche con formaggi semi-stagionati, la Thursday’s Red Ale è una delle birre artigianali nuovi arrivi più richieste da chi esplora le birre greche online e vuole avere in casa una rossa ben realizzata, perfetta sia per una degustazione mirata che per un abbinamento durante la cena.

Il birrificio greco Septem

La storia del Birrificio Septem nasce sull’isola di Evia, in Grecia, dove un piccolo gruppo di professionisti del settore enologico e appassionati di birra artigianale decide di dare vita a un progetto ambizioso: creare birre capaci di distinguersi per carattere, precisione e attenzione alla materia prima. L’idea iniziale parte da un concetto semplice ma molto efficace: dedicare ogni birra a un giorno della settimana, costruendo una linea di etichette con identità chiara e immediatamente riconoscibile. Da qui il nome “Septem”, un richiamo diretto al numero sette e alle prime birre lanciate dal birrificio. Fin dai primi anni, Septem sceglie un approccio produttivo incentrato sui malti, privilegiando ricette che valorizzano struttura, aromi naturali e profumi intensi. La Grecia non era ancora conosciuta per una scena brassicola consolidata, ma proprio questo ha permesso al birrificio di crescere con libertà, senza pressioni legate a stili tradizionali radicati. La sperimentazione diventa parte del DNA del brand, affiancata da una ricerca costante sulla qualità delle materie prime, dalle varietà di luppolo selezionate ai lieviti utilizzati. Con il tempo, la proposta si amplia oltre i sette giorni della settimana. Arrivano nuove ricette, collaborazioni e interpretazioni che consolidano la reputazione del birrificio anche al di fuori dei confini greci. Le birre iniziano a circolare in diversi Paesi europei, trovando spazio nelle carte di pub specializzati e nelle selezioni di appassionati che cercano prodotti dal carattere deciso.