22 Nov 2022
La Doppelbock è la versione forte e maltata della birra Bock, una chiara di origine tedesca di cui esistono numerose varietà. La Doppelbock deve la sua nascita ai monaci produttori della birra Paulaner a Monaco, che ne sperimentarono la realizzazione...
10 Nov 2022
Bevibile e molto popolare, la Blond Ale è la versione belga della Lager tedesca. Questa tipologia di birra ad alta fermentazione – i ceppi utilizzati sono della specie Saccharomyces cerevisiae – ha un aspetto limpido e dorato e ha una...
03 Nov 2022
Birra forte e aromatica, la Abt/Quadrupel generalmente fa parte delle gradazioni scure di birra. L’origine di questo stile è belga, fa parte delle birre ad alta fermentazione, la schiuma è abbondante e resistente e spesso ci sono retrogusti speziati. La...
31 Ott 2022
A ogni birra il suo bicchiere: oggi parliamo del boccale di vetro. È il classico bicchiere da birra, realizzato in vetro spesso, viene utilizzato per servire birre con la schiuma cremosa come birre ales, stout e per lager. Il boccale...
27 Ott 2022
Buona, leggera e amata dalle donne, la birra Blanche sa come conquistare con i suoi aromi. La Blanche viene anche chiamata Witbier e per dirla in breve può essere considerata la birra di frumento del Belgio. Infatti normalmente c’è almeno...
20 Ott 2022
Fra i tanti stili di birra, uno fra i più particolari è senza dubbio lo stile Berliner Weisse di Berlino. Questa birra viene realizzata ad alta fermentazione, è caratterizzata da un sapore acido, a volte fruttato e di solito ha...
13 Ott 2022
Oggi parliamo di uno stile di birra molto amato: la Belgian Strong Ale. Si sa che il Belgio è uno dei Paesi con la tradizione brassicola più antica e radicata. La Strong Ale ha diverse sottocategorie, ognuna ha caratteristiche diverse...
06 Ott 2022
Dopo aver parlato della passione per le birre Barley Wine veniamo ad un altro stile che piace a molti: la APA, ovvero la American Pale Ale. Questa tipologia di birra viene prodotta negli USA dal 1980 e presenta grandi quantità...
27 Set 2022
Eccoci giunti ad un nuovo appuntamento con i Box Birre che trattano ognuno tematiche diverse. Questo nello specifico è il Box Birre Viaggio nella Tradizione Germanica e Mitteleuropea, vediamolo insieme! Le birre della tradizione tedesca non sono scontate e semplici...
22 Set 2022
Con Barley Wine intendiamo una birra ad alta fermentazione di origine inglese. Il nome viene dal fatto che il sapore ricorda quello del vino e anche per il tasso alcolico più alto della media delle birre. Una birra simile deve...
13 Set 2022
Quanto può essere riduttivo parlare di “birra bionda”? E può essere anche poco lusinghiero, quando si ha a che fare con tre gioielli brassicoli come questi! Partiamo con la Birra Ruud Peesches batch2 di Mikkeller Baghaven, il risultato di un...
06 Set 2022
Continuiamo il nostro viaggio fra i Box Birre, dopo aver approfondito quello contenente birre artigianali alla frutta e quello dedicato alle birre artigianali della tradizione belga oggi vediamo il Box Viaggio nel Mondo delle Birre Acide. Questo cofanetto è perfetto...